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怎么可能會有人來店里面吃飯呢?
來源: | 作者:賀治錕 | 發布時間: 2021-01-08 | 14342 次瀏覽 | 分享到:
餐廳關門的幾大原因,第一,選址性錯誤,沒有一個好的位置,其他都是扯的,客人根本就找不到你,也不知道你的店在哪里,更不要提有什么好吃的,你會一直活在這個錯誤的結果里面。

第二,不好吃,說白了一種難吃,怎么可能會有人來店里面吃飯呢?第三貴了,你發現這個東西大家根本就消費不起,只是你感覺你的成本高,亂七八糟的,但是。
客人不買你的帳,你跪了就不會有人來。第四兄弟是合伙仇人似上火團隊內杠第五,不可抗拒因素,疫情、火災或者是食品安全一招。
帝命一六原材料過高,采購成本不合理。第七,房租太高,已經超過你營業額的百分之二十。第八,周邊競爭對手強勢,客人根本上不來。第九,大型餐飲店門口不好停車,導致客人流失。
每次來你家吃飯,要么沒地方停車,要么會被貼條。第十服務差,口碑差,沒有回頭客。第十一,餐廳內部的待遇晉升不合理,導致根本就招不來人,招來人,人也留不住。
十二、廚師經常換菜品,出品不穩定,每次客人來都是不一樣的味道。第十三,不懂管理員工,管理客戶管理完全一團糟。第十四,損耗控制不好,浪費太大,不懂控制成本。

利潤都是在垃圾桶里。第十五出餐太慢,客人滿意度太低,翻臺率更低。第十六,胡亂漲價降價,客人根本不滿意的賬。招牌在一漲的話,客人就不會再來了。第十七,長期沒有更新菜品。
老蔡留新客新菜留老客,何世坤餐飲管理,每天晚上十二點半,直播間等你。
抖音:352710529
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