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餐飲品牌為什么要做新零售呢?
來源: | 作者:讓餐飲更簡單 | 發布時間: 2020-12-19 | 3120 次瀏覽 | 分享到:
一個餐飲品牌和一家餐飲店,為什么要做新零售呢?我們能做新零售嗎?
在這個五g 時代,基本上所有商業行為可以分為兩大類,一類買產品,如傳承餐飲買菜買飯。

一類賣流量,如淘寶點評的各大互聯網平臺。
那么如果我們以賣流量的視角來看,餐飲業的競爭本質上也是客流資源的進程。
沒有新零售流量思維的餐飲企業,就像是一個沒有安裝打車app 的出租車司機,他未必沒業務。
但一定是越來越難掙的那個。
另外,對于疫情這種突發事件,新零售的商業模型也是最好的疫苗。
關鍵是我們餐飲業做新零售是有莫大的優勢的。
首先是性能優勢。
我們都在線下有實體店,消費者能到店里體驗所有服務,這是一些線上食品零售品牌所不具備的。
如果一個餐飲品牌的口碑還不錯,用線下實體店的信譽做背書來做新零售的話會事半功倍。
因為建立品牌和粉絲的信任關系是線上高效引流的關鍵要素。就像在某寶上經營了很多年的。
淘系品牌服裝也很難與剛進入線上的實體連鎖服裝品牌進行p k。
其次是私域流量的優勢,每一個經營的不錯的餐飲品牌,必然跟隨在一群忠實粉絲。
這就是私域流量的種子用戶。
并且只要你的店還開著,每天還在持續增長。所以我們同時具備線下流量的優勢。
還有產品研發優勢。

餐飲的特點是在現場提供餐飲服務的。因此我們的研發人員對食品類型的理解創新。
和市場敏感度是遠遠高于食品零售行業的研發水平了。
所以持續研發顧客需要的產品我們更懂。其實不管你是一個連鎖的餐飲品牌,還是一家小餐飲店。
若不做新零售,好像已經不是選擇的問題了。因為你已經在里面了。
比如外賣線上引流等等,都已經在綁架你了。
我們需要思考的是如何主動出擊。
關注讓餐飲更簡單,老院節日更冶療。
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